家常焖小黄花鱼的做法（家常小炖鲮鱼）

摘要：家常小炖鲮鱼 鲮鱼个头小，营养价值高，肉质鲜嫩，适合炖制食用。今天我来介绍一道家常焖小黄花鱼的做法，让您在家也能做一道美味的鱼汤。 准备工作 小黄花鱼、土豆、胡萝卜、洋葱

鲮鱼个头小，营养价值高，肉质鲜嫩，适合炖制食用。今天我来介绍一道家常焖小黄花鱼的做法，让您在家也能做一道美味的鱼汤。

准备工作

小黄花鱼、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清水、生抽、葱

步骤一：鲮鱼处理

将鲮鱼清理干净，去鳞去内脏，用清水冲洗干净，切成段备用。

步骤二：蔬菜处理

土豆、胡萝卜削皮洗净切成块状，洋葱切粒，姜蒜切成末，葱切段备用。

步骤三：焯水

热锅凉油，下入鲮鱼段翻炒至变色，加入姜蒜末、葱段翻炒，加入料酒继续翻炒，然后用清水浸没鱼身，开火烧开，舀去浮沫，加入生抽，中火焖煮五分钟。

步骤四：添加蔬菜

加入土豆胡萝卜，加盐、鸡精，再次翻拌均匀，焖煮十五分钟，至土豆胡萝卜烂熟，开火撒上洋葱末就可以出锅了。

总结

这就是一道口感鲜美、营养丰富的家常焖小黄花鱼的做法，这个冬天，不妨试试亲手做一碗，吃一口满满的幸福。